笔趣阁 > 都市小说 > 极品乡村生活 > 第四百七十二章 伪佛跳墙
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    李宝宝大眼珠乱转,偷偷的瞥了一眼乐乐碗里的拔丝西瓜球。这会闻着香味,觉着肚皮咕咕叫,这个老人手艺真是绝了,真会不知道做了啥么啊。尤其是一群孩子·端着小碗,扒拉米饭眼巴巴望着厨房。宝宝摸了摸肚皮,嘟着嘴,跑到李峰面前摇着李峰胳膊。“爸爸,爸爸,我们明天也做老爷爷做的好吃的,好不好,宝宝吃不了。”宝宝摸着肚皮,可怜兮兮,这丫头今天吃多了,这会闻着香味的,可惜自己吃不下了。痛苦不行,小脸苦着,这让乐乐和胖妹很是得意,尤其是胖妹,肚子大,吃得多,消化快,这会赶紧把碗里饭扒拉完,等着老爷爷做出还吃的。

    李峰奇怪老爷子做了什么,这么香味十足,一群人等着,不多一时,老爷子端着一个盆子出来的,众人赶紧跑去看,大伙一看愣住了,这个是什么啊,大杂烩啊。怎么这么太香了点吧,太厉害了吧,李峰心里突然想起有一道菜,不会老爷子太厉害,这么短时间做出这么到大名远扬的菜。

    “老爷子,这个不是佛跳墙吧。”李峰真的难以相信,不过半个多小时,这道菜不是需要很长时间嘛。

    “呵呵,小李真有点见识,不过这个不能算佛跳墙,虽然味道确实不错,可是真正说起来,只能算蔬菜鱼虾汤,大家尝尝,汤汁真是鲜嫩啊,小李的这些材料在懂行的人面前绝对是无价之宝啊。多少年,老头子没见过这么好的食材了,这样食材吃着对身体那是百无一害啊。不行,以后,小李多种菜,老头子以后的菜全包在你小子,这菜绝对是最好的山水之间才能种出来啊,老头子可是想着多活几年呢。”武痴说着大伙一愣,蔬菜,鱼虾这些东西难道比营养品,保健品还要好嘛。

    “老爷子太夸张了吧,这些菜虽然很美味,可是这个真的有延年益寿的功能有点过吧。”胖妈妈平时想着减肥呢,吃的太多,身体不好呢。

    “哼,那些用化肥,农药养出菜当然不行了,小李,你给他们说说这些菜,用什么养出来啊。”老爷子一瞪眼,真是,如今那么多的营养品,保健品和这个一比就是屁。“老爷子说的不错,这些菜全用山泉水,最为清澈的山泉水浇,肥料用着多年的池塘泥。一人只有小小一小碗,即使这样还有些不够呢。

    “佛跳墙,我听说一些,不知道对不对。”李峰接着说了一下佛跳墙的来历,这个菜说起来,可不是平头百姓吃的起。真正佛跳墙清道光年间,由福海聚春园菜馆的名厨师郑春发创制。郑早年在清衙门布政司周莲府中当厨师。一日,周莲应邀去官银局赴宴。东道主的夫人是江南人,对烹饪技术有研究,她吩咐家厨将鸡、鸭、火腿等主料投进绍兴酒坛里,煨制成一道味厚香浓的菜,周莲品尝后,赞不绝口,回家后,便要郑春发仿制此菜,几经尝试,终不如初。

    于是亲率郑到官银局去观看,郑回衙后便精心研究,增加山珍海味等料,用绍兴酒坛细心煨制,结果制成的菜香味浓郁,鲜美异常,比官银局的更胜一筹。后来郑春发辞去了衙厨,与人合伙开设了聚春园菜馆。

    但他仍对这道菜继续钻研,取用了海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等十几钟珍贵原料,并以陈酒、姜片、桂皮、茴香等作配料,放在陶制瓦罐中煨制,所以风味独特,脍炙人口。

    一天,有几个秀才也慕名到聚春园饮酒品菜,郑春发即捧此菜上桌。坛盖揭开,顿时满堂荤香,令人陶醉。有人脱赞曰:妙-哉!,妙-哉!如果佛祖闻到此味也会破戒跳墙来品尝。当时此菜尚未命名。有位秀才即兴赋诗道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来······”众人应声叫绝,拍手称奇。从此“佛跳墙”便成了此菜的正名。

    “原来如此的,我还以为是和尚一开始做的呢,话说来这个佛跳墙还真不是老百姓吃的起的,不过素佛跳墙,似乎不便宜啊,这东西可是极品享受,听说美国有家专门做佛跳墙,一碗汤价值上百美刀子啊。”几个人感慨着,这些海参,鲍鱼,鱼翅,不少老百姓一辈子没有吃过呢。

    “真正素佛跳墙,可不比这些便宜,人参,猴头,等等,有时候加些松菇之类的,价格蛮贵不说,如今社会没几个人有功夫煲汤煲一天的,实在是太费事了啊。”钟涛说着看了一眼自己儿子,如不是自己俩口子太忙活,不至于如此啊。《》