林茗笑了笑,心道这钱掌柜还不算太莽撞,就听他问的这个问题就知道对方还是有两把刷子的。
“钱掌柜的放心,妇人所卖吃食和钱掌柜酒楼中的菜式并无重合,并且如若钱掌柜的答应帮忙照拂妇人的摊位,妇人将帮助钱掌柜度过这次酒楼的生意危机。”
“此话当真?!”
钱广富胡子不由抖了抖,破音道。
虽然林茗说的直白,但钱掌柜却莫名觉得林茗一定是真的有办法,而不是诓骗他。
酒楼的生意,现在看看来虽然还是不错的,但要是闻风而来的客人继续被那些小菜馆给吸引,以及迎客来的正宗酸菜鱼给骗了去,那他损失的就不仅仅是生意,而是人气。
但现在问题是他的价格一开始定的是六十五文,迎客来却标的是五十五文,那些菜馆更可恶,竟然一盆酸菜鱼只卖二十文!
他要是现在将价格降低,那么没办法向之前吃过的客人交代,也会让别人产生他们醉仙楼之前都在骗钱,明明可以低价卖却非要卖那么贵的感觉。
可要是维持原价,那他就只能眼睁睁看着客人全部跑到别的酒楼,尤其是街角的那家迎客来!
林茗非常满意钱掌柜此时的反应,依旧笃定道:
“自然当真,只要钱掌柜答应让妇人在醉仙楼前摆摊卖吃食,并且需要之时照拂一二,那么妇人就可以帮醉仙楼度过此次被低价打压的窘境。”
见林茗如此自信,钱掌柜当即拍案道:
“好!那这事我老钱我就答应你了,需要写质要吗?”
如今钱掌柜发现他在里面面前已经不由得从长辈,变成了同辈之间的称呼,要问理由,也许是林茗的气势实在不像是没有见识的晚辈,所以不自觉地就将林茗看做同等辈分,连一开始自称的钱叔也变成了老钱。
林茗笑着摇头道:
“不必,钱掌柜的人品妇人信得过。”
“那你快说说,我这酒楼…”
钱广富眼神紧巴巴盯着林茗,盼着对方真的能说出什么有用的办法。
林茗自然也不再藏着掖着,而是直接道:
“方法非常简单,只要钱掌柜的将原有的酸菜鱼食材,卖相以及价格提升,将菜名改成豪华版正宗酸菜鱼即可。”
“这么简单?!”
钱掌柜的不由得从一开始满怀期待的神情变成了有些失望的表情。
这沈小娘子该不会拿他开玩笑吧?人家店家都在降价,可她偏偏要让他抬高价格,这怎么说得通?
他现在才定价六十五文,来吃的客人就变少了,要是再抬高价格,那还会有什么人来吃?
林茗见钱广富的神情就知道对方此时并不同意她的法子,于是笑着指出道:
“钱掌柜的,生意人想必也听过一句谚语。俗话说的好,三年不开张,开张吃三年。”
果然钱广富在听到这句话时,眼神陡然一亮,没来得及深想就继续听林茗道:
“如今千灯镇拥有这独一份的菜式,想必其他地方的人也会为了品尝美味,蜂拥而至。
这些有能力能跨过一个镇子来寻觅美食之人,想必自然是不会差银子的,所以镇子上其他菜馆的低价酸菜鱼对他们来说,并没有绝对的吸引力。”
此时钱广富的眼睛已然越瞪越大,原本圆润的额头此时都被他挤出了几道抬头纹。
显然经过林茗这一番分析论述,他已经和一开始的想看法截然不同,林茗说的是他这些天从来没想过的!
他甚至想到了更远的地方!
不仅仅临镇会来客人,要是他们千灯镇的酸菜鱼传扬在外,就是县里人都过来吃这独一份的美味也是可能的。
镇不比县,这里的人一般一顿饭吃个几十一百多文已经算是奢侈,可县里一顿饭的花费却能上几钱甚至几两!
而且沈小娘子说的也在理,要是他利用这次机会将他们醉仙楼宣扬出去,那岂不是直接比迎客来这些高出好几个档次?
至于沈小娘子说的更名就妙了!
那迎客来只是在酸菜鱼前加了个正宗就让他手忙脚乱的,导致他后来想加字都晚了。
可现在仅仅只用三个字,豪华版,就能将那些不差钱的食客给引来,在加上正宗二字,简直一下子就将迎客来那厮给比下去了!
“真是听君一席话,胜读十年书!钱某在这里先谢过沈小娘子了!你们放心,以后但凡要用到钱某的事,尽管说!之后你们尽管在醉仙楼前卖吃食,我待会就去和伙计们讲讲这事。”
沈母一直在旁听二人的谈话,当她听到林茗说提价之时也是有些懵,可没等林茗说完她就反应过来林茗是什么意思了,又听对方之后做出的诸多分析,沈母觉得她这个儿媳简直是个商业奇才,看向林茗的眼神带了些欣赏。
林茗笑了笑,她就知道钱广富肯定会赞同她的提议,明晃晃的利益谁又不喜欢呢,不过她该强调的还是要强调的:
“钱掌柜的不必客气,只是妇人还想重点提一下一件事,那就是钱掌柜如果想乘着这股酸菜鱼风扶摇直上,那必须得将店里的规矩,以及厨子伙夫的烧菜水准也提升,虽说现在只醉仙楼拥有最正宗的酸菜鱼方子,但其他菜味道要是差强人意……”
钱广富当然满口应下,他现在已经觉得这个沈家小娘子神了,不仅会做菜懂医术,现在就连如何经营酒楼都分析地头头是道,这让他简直佩服地五体投地,自然是林茗说什么,他就听什么了。
“既然如此,就不叨扰钱掌柜了。”
沈母见事情已经谈完,又见那钱掌柜的一副狗腿的模样瞧着林氏,顿时有些不乐意了,林氏是清儿的妻,要看也是清儿看。
林茗不知道沈母的想法,不过她也觉得早点回家好,虽然那黄牛比较听话,但回去太晚也不安全,于是也向着钱掌柜告辞道:
“钱掌柜你忙,妇人和公婆就先行告退了。”
不过二人没想到的是,钱掌柜却有些不好意思地瞧了瞧石桌,有些不好意思地问道:
“钱某可否问一下,沈夫人和沈小娘子想要买的是什么吃食?”
</br>
</br>