笔趣阁 > 都市小说 > 美食小当家 > 正文 第6章 寿比南山
    就在熊会长疑惑不解的时候,马经理打开了包房的大门,小刘在后面推着餐车一同走了进来。

    刚一推开门,马经理便看到包房中所有人的目光都朝着自己袭来,其中有一道特别的瞩目,定睛一看,原来是熊会长。

    什么时候自己这么受欢迎了

    平时熊会长对自己可是爱理不理的,邀请他来吃饭也是从来都不答应,今天这是怎么了

    此刻马经理特别享受熊会长注视的目光,连忙上前笑道“怎么样,今天的菜都合大家的胃口吧”

    “嗯,不错。”

    熊会长点了点头接着说道“今天的文思豆腐是谁做的”

    文思豆腐还能是谁做的啊

    知道今天来的都是行业中的大人物,自己早早就吩咐今天的菜全部由厨师长来做,一定得让客人有宾至如归的感觉。

    这才能体现自家饭店的品味和地位。

    再说了,也只有厨师长才有那刀工来做这道文思豆腐。

    要知道名都大酒店在蓉城地区可是排前三的酒店,那可不是浪得虚名的。

    “是厨师长做的,为了做这些菜,他可是一个星期前就开始准备了。”马经理对自家的厨师很有信心,自信地说道。

    “厨师长你们可想错了。”

    站在马经理身后的小刘心里暗暗的想到,楚小帅这么厉害,一会要不要找个机会告诉大家后面两道菜是他做的呢

    小刘心中有些纠结,是现在说呢,还是一会说呢

    “嗯我想想,厨师长是郭师傅,对吧”熊会长在脑海中将几大酒店厨师长的名字在心中过了一遍,确定了一下之后问道。

    “对,就是郭师傅,上一届的饭店职业技能大赛的冠军。”

    说道这里,马经理脸上洋溢着开心地笑容,不过内心之中却有些苦涩。

    这个冠军可是来得不容易啊,费了不少力气才从星辰大酒店手上夺过来的。

    要知道星辰大酒店可是连续三届的冠军,在蓉城地区非常的有名。

    “是郭师傅啊,难怪今天这道菜做得这么好。”

    熊会长心下释然,转身回到了自己的座位。

    马经理点点头,开心地说道你们满意就好,满意就好。”

    “哟,还有一道菜啊,快上来我们看看。”

    熊会长入座后看到服务员推车餐车,连忙招呼起来。

    “对对对,那个,小刘,赶紧上菜,上菜。”

    马经理刚才在门外就看到了小刘推来的这道“寿比南山”,尤其惊讶今天的雕工和摆盘,跟平时的菜品大相径庭,不仅在造型上做出了提升,而且摆盘的功底也相当厉害。

    不过之前已经耽误了不少时间,也来不及细问,先把菜呈上去再说。

    马经理挪了挪脚步站在了一旁,于是乎,小刘推着的这道“寿比南山”犹如一个整体映入了大家的眼帘。

    “哇好漂亮。”

    “看好。”

    “太美了。”

    在座的各位第一眼看到这道菜的时候,第一反应已经忘记了这是一道菜,而是把它当做了一件艺术品来看待。

    “这是”

    候会长抬了抬眼镜,凝神地盯着餐车上的这件“艺术品”,越看心里越是不平静起来。

    作为烹饪协会的副会长,当评审的次数自己都数不过来了,也见过很多的雕刻作品,但是发现没有一件能跟眼前的这件相比。

    总所周知,食材的雕刻是很难的,特别是一些大件,很多时候都是需要拼凑的,拼凑的东西难免会有瑕疵的存在。

    如果是高手的话会把这些瑕疵掩饰得很好,但是一般瞒不过专业的人,所以一般在比赛中想要获得好的成绩,厨师的雕工和摆盘就需要一定的功底才行。

    但是眼前摆盘中的仙鹤也算是大件了,一般雕刻的话会采用拼凑的方法来呈现。

    不过候会长却发现自己几乎看不出来拼凑的痕迹,整个作品宛如浑然天成一般,这就是一件天然的东西,而不是人为加工的。

    这怎么可能

    作为一个评审,看到一件好的作品那就像是隔靴搔痒一般,撩得心里直发痒。

    “看仔细一点,还就不信了”候会长心里有些不相信会有这么完美的作品。

    于是连忙站起身来朝着餐车走去。

    同时起身的还有熊会长,他也发现了其中的奥妙之处。

    两人几乎是同时起身,然后都发现了双方的意图。

    两人对视了一眼,相互笑了笑,点了点头。

    此时小刘正好将车往前推了推,准备将摆盘端上桌去。

    “别动”

    “别”

    候会长激动地大声叫到,速度比熊会长稍微快了一点。

    这一叫可把小刘吓了一大跳,端着盘子的手晃了一下,差点没将盘子给打翻了。

    “慢点,慢点,轻轻地放下来。”

    刚才那一哆嗦可把候会长给吓了一跳,可是他就没想到是他先把别人给吓着了。

    小刘抬头疑惑地看着走过来的两人,将托盘轻轻地放在餐车上,站在了一边。

    只见两人在餐车边上走来走去,蹲上蹲下的,眼睛就来回盯着盘中看来看去。

    两人眼神中所流露出来的那股炽热的目光,就像是年轻小伙看见漂亮姑娘一样,炙热地就像火焰一般。

    “这是什么鬼”

    马经理在一旁看傻了眼,看着眼前这两位做出如此“骚气”的动作,心里疑惑不堪。

    不就是一道摆盘嘛,以这两位的身份什么样的摆盘没见过,这还能看出一朵花出来吗

    再说了,一般寿宴上的这道菜,更多的是一种象征意义,寿桃几乎都没人吃的。

    而且之前自己也看过了,不过是雕工比平时好了点,摆盘更加地有新意而已。

    在马经理这种外行人眼中也就只能看到表面的东西,而真正理解的人却不这样认为。

    比如正蹲在地毯上,双手把着餐车的两位。

    两人看了大约2分钟的时间,候会长站起身来对着熊会长问道“你怎么看”

    熊会长沉吟了一下缓缓说道“构思巧妙,雕工精湛,巧夺天工。”

    “你呢”熊会长反问道。

    “呵呵,你少说了一项。”候会长笑了笑,点了点头继续说道“内容丰富。”

    “嗯,确实如此。”

    熊会长关注的重点在雕工上,反而忽略了摆盘的整体效果。

    “没想到啊,在这里还能看见这么好的作品,让我以为是参加玉石珠宝设计展了。”候会长感叹道。

    听到这话,熊会长也笑了起来“哈哈,深有同感,我看这雕功至少也得有几十年的功力,不错,不错。”

    “对了,马经理,这摆件是你们厨师长雕的吗”候会长非常感兴趣地问道。

    “是的,是的,是我们厨师长雕的,您觉得可还行”马经理见两位如此喜欢,连忙回答道。

    这是给酒店做宣传的最好机会啊,要是这两位都很满意,以后再宣传出去,那些高端的客人不就会来得更多了吗

    所以这摆件肯定是厨师长雕的,也必须是厨师长雕的,以厨师长的功力还雕不出一个摆件吗

    马经理知道有时候一些摆件可能会有其他人帮忙,但是在这种时候所有功劳一定都是厨师长的。

    小刘站在餐车旁边欲言又止,刚刚其实想说话的,可没想到马经理比她还快,到嘴边的话却说不出来。

    熊会长点了点头没有接话,忽然想到了什么,拍了拍额头,连忙对着小刘说道“快上菜吧。”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗