火锅好吃不好吃，关键是在底料上。
而且现在的的人吃的东西花样太少，也舍不得吃好东西，所以煮出来的味道更显得非常重要。
“这真的可以”方云说“听起来好像不是很难。”
只是放在大锅里煮一煮的话，没有什么问题。
“要不咱们试一试”甄卫平也跃跃欲试道“我也觉得这个可以一试，只要咱们准备好菜还有底料就好，反正不需要太高的厨艺。”
把食材煮熟谁不会啊恐怕一个十几岁的孩子只要学两天就能学会怎么生活怎么烧开水。
“那我们就这么办”甄梨兴奋道“这个东西一定能非常的赚钱”
说干就干，甄家人的行动力非常的高。
长时间负责买菜的甄卫平去菜市场买到了七八种蔬菜，几乎能放在锅里煮的都买到了。
其他的比如，豆腐豆干还有海带这种容易吸味道的食品也买回来不少。
这些东西都是普通人能够吃得起的东西，更贵一点的就是猪五花肉了，其实还有牛羊肉，但是甄卫平没有买。
毕竟现在大家花在吃喝上的钱不多，牛羊肉要是砸在手里的话，那就难办了。
“这么多东西，能不能卖
的完”方云说“这些菜要是不新鲜了，扔了多可惜。”
“没事的妈妈，我们可以看大家比较喜欢吃什么菜啊”甄梨说“观察一个星期大概就有数了。”
到时候根据客人的喜好备菜，能够最大限度的保证不浪费。
“那要是客人想吃的没有了怎么办”方云问“会不会让人家生气啊”
甄梨摊手道“告诉他们再来早一点就好了，这样的话，就能吃到想吃的菜了。”
“咱们这里只有一道猪肉片的荤菜，是不是太少了”甄卫平说“要不然再加一点东西”
说实话，甄梨也不知道加什么好。
毕竟现在鱼虾这种东西需要收拾，而且价格很高，不划算，还有牛羊肉可以吃，价格也很高。
“加什么啊总不能每天买几只鸡放在这里吧”方云笑道“我敢肯定，你每天杀鸡就能烦死。”
这里不比宫里，有那么多干粗活的，可以杀鱼杀鸡，给师傅们打下手，一切只能自己来。
“我还有一个办法。”甄梨说“要不然我们允许客人带自己想吃的荤菜来”
反正是荤菜，自家能够的太少了，能吃荤菜的人绝对有一定的家
底，能够吸引这样的顾客过来，稳赚不亏。
“能行吗”甄卫平担忧道。
“行不行咱们先试试吧。”甄梨说“这一个礼拜先看一看，能行的话，以后都这么干，不行的话，也赔不了多少。”
方云点头道“我觉得可以，这个办法很好，卫平你就听孩子的吧。”
“行，那咱们试一试。”甄卫平认真道。
甄家为了这个新项目，又添置了不少东西，比如放菜的架子，能够沥水的篮子，还有能够在锅里煮的长条形的筒子。
这也是甄梨订做的，因为这样才能充分利用大铁锅的深度，一下子能够煮很多人份的出来。
而最关键的底料部分，甄梨做了两种口味，一种是微辣鲜香的底料，一种是原味奶香的底料，两者的区别很大，但是都好吃。
如果有客人想要吃很辣的话，可以在他那一份上单独添加辣椒油，酱油醋都是可以按照口味自己添加的。
弄好这一切， 甄卫平与方云开始在店里宣传起来。
一些老顾客本来就相信甄家做饭的口味水准，现在一听到上新菜了，一个一个兴奋的不行。
最关键的是，看起来好像非常的便宜甚至比吃卤
菜还要便宜
“什么味道这么香不会是你们说的新菜吧”有一位顾客说“到底什么时候能上我这几天来总能闻得到”
“快了，三天之后。”方云微笑道。
煮底料也是甄梨想出来的办法。
毕竟光是用嘴说，人家不一定能够明白这道菜的味道有多好，但是能亲自闻到可就不一样了。
这绝对是王炸级别。
每天来买东西的客人都能闻到底料煮出来的香气，就算是不饿也要饿了，还没吃到就认定这个东西一定很好吃，可谓是吊足了胃口。
“真愁人，竟然还需要三天”客人伸出三个手指头，郑重其事道“行了，三天之后我肯定过来吃”
“正好啊，你现在可以想想，带什么东西过来吃”甄卫平指着墙面上贴着的宣传广告说“咱们店刚开业，允许顾客带荤菜过来，只收取底料费用，你看看”
“哎呦，你不说我还没发现”客人惊喜道“我自己带什么过来都行”
“尽量带一些正经的东西，要不然毁了一锅汤可就不好了。”甄卫平无奈道。
这个宣传重点果然引起了很多人的注意。
只收取底料费用，在很多人看
来就像是不要钱一样。
毕竟永久早餐店的食物质量有目共睹，而且大家都被底料的味道馋的不行，心思早就飘过去了。
现在煮荤菜只收取底料费用，很多人都想借着这个机会过来吃一顿。
甄家的口味好，材料还能自带，比外面那些餐馆良心多了
开业当天，很多人涌入永久早餐店，各个都说自己要吃火锅。
“慢慢的，一个一个来”甄卫平说“不要弄混看好价格先排队称重量，然后拿着号牌等着”
因为一锅能煮很多，所以谁买了什么，这是煮的谁的东西不能乱，乱了的话可是要出事的。
所以方云就学习在车站存包的经验，给自家准备了号牌，每一个人手里的号牌对应一个格子，这样的话能最大限度的避免弄错。
开业第一天，方云与甄卫平忙的脚不沾地。
他们两个一个人负责煮火锅，一个人负责端菜算账收钱，如果不是下午杜若过来帮忙的话，他们两个可能下午就直接放弃了。
“多亏了有你。”方云对杜若说“要不然我们两个今天肯定忙不过来。”
“你这么说就见外了。”杜若说“我闲着也是闲着，没事” ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗