付宇当初在厌食症顾客喜欢的食谱中看到这道菠萝虾球时，就想着等少年再过来的时候，可以选择烹饪这道菜。伂
没想到眼下机会就来了。
而且这道菜不但适合少年食用，烹饪方法上还非常有创意，正好可以当着几位大佬的面好好露一手。
付宇信心满满的开始烹饪。
这道菜的做法，有点类似于千里马自有的菜式菠萝咕噜肉，所以付宇烹饪之初，并没有引起其他人的过多关注。
付宇将菠萝竖着对半切开，取果肉切小块。
另一半菠萝挖空留着做盛菜的容器。
脆生生的红绿甜椒切小块，灼水后过冷水备用。伂
鲜虾剥壳去虾线，取适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制好后，再加入适量生粉。
锅热加油，待油温约150度，放入虾仁，变红卷曲后捞出。
如果是正常情况下烹饪，此时就应该调制料汁，加入甜椒和菠萝翻炒配料了。
可是付宇却全然没有这样做。
他将过油的虾仁快刀剁成虾泥，然后将白醋、糖、盐、番茄酱调成酱汁，倒入放油的热锅中。
再加入甜椒和菠萝翻炒。
停火后，将所有的食材全部盛出，菠萝和甜椒分别剁碎成蔬菜泥。伂
在付宇丁零当啷开始剁虾泥时，刘永平等人的注意力就已经全部被吸引了过来。
这菠萝虾球虽然算不上是比较家常的菜肴，但一般的海鲜馆子里都会有类似的菜肴，或许做法有所差别，但普遍的烹饪方式都是用虾仁或炒制、或烩制，或炖制菠萝。
可是付宇眼下却是将虾肉直接给剁成泥了。
这是要做什么
刘永平下意识的看向站在旁边的王立夺。
刚好王立夺也正看过来，他们对视一眼，非常有默契的一个微微挑眉，一点轻轻点头
刘永平示意王立夺注意付宇的刀功。伂
王立夺则是提醒刘永平关注付宇的刀速。
两人多年老友，一个眼神，就能明白对方的意思。
刘永平看了一眼王立夺，眼神中满是唏嘘，瞧瞧这下刀的手法，看似简单的剁制，但实际上全靠着手腕的旋转，就直接将虾肉180度无死角全方位进行了剁制。
内行看门道，付宇每一次下刀的位置，以及剁制的程度，控制的恰到好处，仅凭着刀锋敲击案板的声音，就能知道，力度拿捏的有多精准。
既省力，又能将虾肉斩断剁碎，半点力气都不浪费。
这手法，就连刘永平看后，都忍不住在心里叫了声好
而王立夺注意的则是付宇的刀速，看似很普通的剁制操作，可是这下刀的速度也太快了伂
意识到这一点的时候，王立夺还试图计算一下付宇下刀的速度，结果当注意力集中在这方面时，却震惊的发现付宇的刀速已经快到根本没办法去具体估量了。
至少，王立夺可以肯定付宇的刀速要远快于自己，甚至比他们几人中向来以刀速自傲的刑兆康更快
这已经不是一个普通的剁制操作了，需要多年的刻苦磨练，而且除了练习之外，还需要有天赋支撑，这样才能在速度和手法上同时达到眼下的水平。
“看看这角度”
“瞧瞧这速度”
“甜椒和菠萝的切制程度”
伂
付宇按照自己平时的习惯闷头干活，紧密有序的操作步骤，连贯迅速的掌勺烹饪，每一步动作都将时间控制的非常精准，半秒都不会浪费。
他对于烹饪时间的把控，以及对于烹饪操作的细节处理，都让围观的众人赞不绝口
同样只是掌勺厨师，戴子敬不免颓丧的叹了口气，有时候，想不承认都不行，差距真的是太明显了。
瞧瞧人家这手法
就连甜椒这样的多边形，都能切成一个模子刻印出来的效果。
菠萝更是切出了花，明明都是小块，却能让人一眼看出来，全是按照甜椒的形状大小进行切制
伂
王若臻自小跟随在父亲身边学厨，俨然被培养成了一位厨艺高超的餐饮界新秀。
对于自家的餐饮公司管理，王若臻向来雷厉风行，因为他本身厨艺精湛，所以对于后厨的大小事宜全部安排的井井有条，有关人员的招聘和管理上也全部由他亲自负责。
也正是因为这样，他在考察后厨人员的厨艺时，一般都是以基础为主，技巧为辅。
毕竟再优秀的厨艺，都是在扎实的基础上磨练出来的。
所以，哪怕继承家业多年，对于厨艺方面的练习，他从来没有松懈过。
而这个时候，王立夺看了一眼王若臻。
王若臻不由满心感叹的点点头，对于付宇的厨艺基础，他是非常欣赏和认可的。伂
一个厨师，无论烹饪技巧有多低调，只要他的基本功练的扎实，那么厨艺水平就肯定低不了。
哪怕之前就知道，能让刘永平郑重其事将他们几人邀请过来，付宇肯定不简单。
不过，说实话，在看到付宇本人时，心里到底还是惊讶多于欣赏。
而现在，只是看到付宇露了一手精湛扎实的厨艺基础，王若臻再看向付宇时的眼神，明显多了一份认同。
肯在基本功上费心思的人，本身就值得赞赏
对于其他人的各种反应，付宇并没有在意，从开始烹饪，他的注意力就全部集中在手中的食材上面。
在被人这样近距离观摩时，很少有人能真正的心如止水，波澜不惊。伂
付宇在经历了教学实践课堂中，漫长的仿佛永无止境的厨艺磨练之后，只要开始烹饪，就会很容易集中精力。
对于他而言，一道菜烹饪完成，习惯性等待系统打分的紧张感，才更为让他在意。
至于被其他人围观，就显得有些微不足道了。
付宇动作娴熟的用勺子盛了一块虾肉泥放到右手中，随后握手成拳，将虾肉泥从虎口位置挤出很小的一团，再用手指刮出来，指腹迅速揉捏成球，摆放到托盘中。
一勺虾肉泥，能捏出十几颗虾肉丸。
乍然一看，虾肉丸精致小巧极了
付宇看了眼自己做好的虾肉丸，微微一笑，接下来，就是这道菜最为关键的操作了。伂
需要将甜椒泥和菠萝泥分别裹在虾肉丸外侧，整个完成的虾肉丸，最终大小不能超过小拇指的指甲盖。
而且甜椒泥和菠萝泥不可以混合到一起，而是要一层菠萝泥，一层甜椒泥，有层次的进行覆盖。
付宇当初看到菠萝虾球这道菜时，烹饪后的大虾，就是虾壳里装着外层是甜椒的虾肉丸，因为甜椒以红青色为主，透过虾壳看上去，就仿佛是被煮熟后真正的虾肉一般。
特别逼真
至少在图样上看着，跟真正的清水煮大虾一样。
菠萝泥很黏滑，想要包裹住虾肉丸并不难，难的是菠萝泥的用量，以及如何均匀的将虾肉丸薄薄的裹上一层。
这考验的是厨师手指的灵活度。伂
付宇拈起一个虾肉丸，又捏了一点菠萝泥，手指腹轻轻推着菠萝泥覆盖在虾肉丸表面，确保每一个角度都包裹了菠萝泥，而且尽量保持一致的果肉覆盖厚度。
开始时，付宇刻意放缓了动作，不过随着操作的熟练，速度明显越来越快。
两只大虾里面一共也就需要做十几颗虾肉丸，所以很快一排特别精巧的菠萝泥虾肉丸就完成了。
付宇动作不停，又开始用同样的手法裹覆甜椒泥。
又小又滑的虾肉丸，在付宇的手中仿佛具有极大的摩擦力，可以牢牢的附着于他的指腹中，想怎么捏圆按扁都可以。
他娴熟的动作，灵活的操作，让整个烹饪的过程变得精彩无比。
同样，等所有的虾肉丸全部制作完成，他又露了一手剥虾壳的绝技。伂
正常情况下，剥虾仁的技巧是把生虾洗净，去掉虾线、虾枪、虾须后，将处理好的虾放到冰箱冷冻室冷冻。
等虾冻好后，将虾取出，去掉头，剥掉虾身的最上面两节虾壳儿。
然后一手捏虾尾，一手捏住最上面的虾肉，轻轻一拉，整个虾壳儿就脱落了。
付宇当初做小工的时候，剥虾仁的手法就练的非常娴熟，这几步操作下来，大概3秒钟，就能毫不费力的剥出完整的虾仁儿
不过，之前的操作，是为了取新鲜的虾仁出来，现在则是为了取完整的虾壳。
小工听从吩咐，只是清洗了生虾。
付宇特意保留了虾枪和虾须，直接把虾肚子朝上，用剪刀由虾尾处，一直剪到虾头下方。伂
鲜虾做熟后，小心剥开熟虾的第1节虾壳儿。
这一步非常关键，要小心不能损坏虾壳，还要保证将虾壳剥开的程度，刚好可以取出里面的虾肉。
虽然付宇的剖剥技能只有初级，但好在他还有手指灵活度加持。
而且剥虾壳对于完成度的要求也不是很高，付宇操作起来并不算太吃力。
不过，这只是付宇自己的想法。
他这一番剥虾壳的操作在刘永平等人的眼中，却成了一次手指灵活度的展示表演。
第1节虾壳儿被剥开一个微妙的角度，剔除虾肉伂
第2节虾壳儿被剥开剔除虾肉
每一步剥开虾壳的操作都恰如其分。
每一处虾肉的剔除都十分巧妙。
虾壳的剥开、虾肉的剔除、虾肉丸的塞入
整个操作流程在他手中就如同探囊取物一般简单。
如果说之前的厨艺基础展示只是开胃菜，那么现在的一手绝活则是主菜。伂
完美娴熟的烹饪操作，就如同一场华丽的烹饪展示，让围观的众人不自觉的为之陶醉。
什么是高手
什么是大牛
这才是
细节见真章
戴子敬和王若臻看得激动不已，心潮澎湃，什么时候，自己也能如此自如的展示精湛的绝活
能将高难度的烹饪操作，做出如此这般挥斥方遒的感觉伂
亲眼目睹这一幕，两人又怎能不心生羡慕
所有人安静的注视着付宇做虾肉填制，看着他榨果汁，摆大虾，用菠萝和甜椒雕刻成珊瑚和海藻。
当菜肴烹饪完成之后，几人看得目瞪口呆。
原来一道菜，还可以做成这样
瞧瞧人家这手法
看看眼前这创意
这哪里像是一道菜啊伂
简直就是一座微观的简易版海底世界。
刘永平抬头盯着付宇，忍不住说道:“小付，你真的很厉害。”
“这是我见过最有创意的一道菜”
王立夺也是由衷感叹道:“这菜做的简直是绝了”
两人看向付宇的眼中，没有半点嫉贤妒能的意思，而是颇有点惺惺相惜的赞赏。
两个人都不是甘居人后的人，自然骨子里也是自傲极了。
而能让他们心服口服，可见付宇的厨艺有多强。伂
至少在他们看来，付宇的厨艺，让他们感慨万千，心悦诚服
就在这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音:
叮触发nc干爹赵猛的长期连环任务:完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务6获得三位以上名厨的由衷认可，任务已完成，获得奖励:车宇航的个人技能:剖剥技能中级
付宇顿时一愣
居然都没等接任务呢，就已经顺利完成了
他无比不可思议的看着眼前的任务奖励。
内心兴奋无比伂
因为心情愉悦，所以接下来的烹饪，付宇做的越发得心应手。
糖醋藕片是常规的做法，但是付宇将藕片切得薄如纸，一碟菜里，只用了平时烹饪时两片藕片的用量，却巧妙的摆出了一只白色的孔雀造型。
这心思，这手法，简直妙极了
西红柿鸡蛋多菌汤，则是中规中矩的做法，唯一做了改良创意的，则在于那一只碧绿的酒盅，那么小巧的一杯，看上去丝毫没有用餐的压力，一只就能轻松喝光。
简直是为厌食症患者量身打造的汤品。
至于芒果布丁，则是做成了小巧的星星月亮图案，同样是一口就能吃掉一颗，而一碟里只有四颗，晶莹剔透，散发着芒果所特有的清香，闻着就觉得非常开胃。
几道菜烹饪完成，哪怕还没有端上桌，刘永平等人却已经纷纷笃定，顾客肯定能接受这一桌席面。伂已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址 新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号