笔趣阁 > 玄幻小说 > 开卤味店后,我暴富了 > 正文 干拌兔腰 兔腰嫩嫩的,麻、辣、鲜……
    别的城市的兔头早已涨价15元、18元一个,她们小吃街还算实惠,今年一直没涨价,已经很好了。

    怀揣好奇,沈圆凑近瞧了一眼,充斥着一股工业油辣椒的味道,兔脑壳裹着鲜艳的辣椒油,个头稍小,卖相不如别家卤味,上面的毛毛,看着没有一点食欲。

    果然一分钱一分货,沈圆摆手,扭头就走。

    一小时,卤货全部买完,还剩下点面糊,颜烟得了空闲,跟身边的林姐和螺蛳粉大哥唠嗑,表达感谢。

    林玉兰“我闺女在外省工作,跟你差不多年纪,看到你,仿佛看见了我闺女,万一她在外面遇到困难,也希望有陌生人能拉拔一把。再说也不是大事儿,因为你,刚才我卖了十几份份鸡蛋仔呢”

    通过聊天,颜烟知道螺蛳粉大哥姓罗,也是个豪爽的人“是啊,你的顾客也来买的螺蛳粉,今天应该能早点收摊回家陪老婆,哈哈。”

    又过去几分钟,颜烟的煎饼面糊全部卖完,她跟林姐和罗哥招呼一声,收拾东西回家。

    记完账目,整理好群里的订单,颜烟照例给陈志鹏发去明天要送的冻货数量。

    一早,颜烟收到陈老板的冻货。

    清点中,颜烟指着一小包深褐色圆溜溜的不明物品,直觉是某种动物的内脏。

    她问“这是什么”

    陈志鹏回“兔腰啊”

    颜烟困惑“是不是放错了,我订单里好像没有这个”

    她怕陈老板不小心把别人的冻货拿给自己,正要还他,被对方推拒“没有放错,送的,我有个大顾客预定了一百箱兔腰,最近做生意赔了,烧烤店也抵押出去,百来箱兔腰全特么砸我手里,没办法,我给每个顾客送点,你们要是卖得好,记得多多来照顾我生意。”

    颜烟吃惊“陈老板没收定金吗”

    好歹能挽回一部分损失啊

    “嗐,这位老顾客照顾我生意五六年了,都是老熟人,人家已经破产,我也不好意思上门。”说到这里,陈志鹏唉声叹气“今年生意不好做啊,我好几个客户都黄了,房租又高,把铺子转让不干了。”

    一百箱兔腰,颜烟也帮不上忙,试着提醒说“陈老板有没有找别的烧烤店供货”

    陈志鹏“找了,人家有别的进货渠道,不可能轻易换掉采购商。一箱两箱倒好说,主要是我这儿量大,吃不下。”

    陈志鹏的背影宛如风雨中被吹得东倒西歪的杂草,顽强坚毅地迎向狂风骤雨。

    人生之路坎坷不平,遇到风浪,有人垂头丧气,怨天尤人,解决不了问题。

    更多的人如陈老板一样迎接挑战,像一颗杂草顽强生存。

    送走陈老板,颜烟拎着冻货回到厨房。

    老爸颜国华做完早饭,见颜烟手里拿出一袋腰子“这是啥腰子”

    颜烟眉头紧锁,思考着“兔腰,这玩意儿应该很腥气,我正愁怎么给它去腥。”

    颜国华抬头给女儿揉开微皱的眉心“小姑娘家家,别老皱个眉头,你看看咱们冰箱还有没有柠檬”

    颜烟翻冰箱没找到,只好等吃完早饭,下楼买了几颗回来。

    按照老爸的交代,颜烟把柠檬对半切开,挤出的汁水淋在浸泡后解冻的兔腰,然后加入去腥三件套。

    分别是姜片、葱段和黄酒,据老爸的经验说,害怕腥气,可以适当加点黑胡椒粉。

    黑胡椒粉辛辣色香,有很好的去腥增香的功效,颜烟估摸着撒了些黑胡椒粉进行腌制。

    中午黄秀兰回家,母女俩吃完饭,像往常一样开始处理食材

    看见兔腰子,黄秀兰满脸抗拒。

    好在这玩意儿比较新鲜,好处理,大拇指轻轻一刮,除掉表面的一层薄膜。

    黄秀兰边处理腰子,边碎碎念“一天天的,净整这些奇奇怪怪的东西。”

    颜烟“又不是我要的,人家陈老板一番好意免费送的,扔了怪可惜。”

    下午一点半,黄秀兰回公司上班,颜烟等其它卤味出锅后,她从卤汤中舀出一部分,单独卤这份兔腰。

    万一失败,岂不是一锅卤汤都要毁掉了

    除了把兔腰提前腌制半小时,其余按照颜烟平常做卤货的步骤先下开水焯水,卤汤里,加入冷水浸泡开的香辛料,大火煮开,使得香料充分融进卤汤里,最后放入兔腰。

    几分钟后,锅盖被热气推得嘎吱嘎吱响,小锅里咕嘟咕嘟冒出热气,颜烟凑在锅子跟前闻了闻,没闻见臊腥气,只闻见香料的香气扑鼻而来。

    兔腰容易熟,不能煮太久,时间一长就老了,口感不好。

    老爸提醒过颜烟,煮个六到八分钟最好,颜烟取了个中间值,七分钟后关火。

    趁着卤制兔腰时闲下来,颜烟特意给兔腰熬了新的辣椒油,加入大量洋葱、大葱和蒜粒,都是去腥提味的香料。

    兔腰被浸泡在辣椒油里,颗颗裹满了提香的辣椒油,整个厨房弥漫着香气。

    颜国华回家后,立马充当了女儿的实验小白鼠,品尝了一颗兔腰。

    颜烟忐忑不安“怎么样,是不是不好吃”

    颜国华品了品“处理得很干净,没有臊腥气,不错,兔腰很嫩。我女儿真是能干,都快出师了。”

    受到鼓励,颜烟眉开眼笑“那是师父教的好。”

    “嘿。”颜国华也乐“不跟你贫了,我去做饭。”

    吃过晚饭,临出门前,颜烟把兔腰装进外卖用的一次性酱料塑料盒,约25。

    每只一次性酱料盒里装上一只兔腰,淋些辣椒油,她准备拿去赠送给顾客免费试吃,根据群里顾客的反馈,考虑要不给大批量开发。

    出摊前,颜烟给群里的宝子们发去一张拌兔腰的照片,提醒大家早点到,今天前三十名顾客免费赠送新品。

    圆圆的兔脑壳哇,兔儿腰,我要吃

    美少女战士兔腰一定要自己到场领取吗,不能让朋友帮忙带

    起床困难户回复美少女战士应该不能,我也说我给朋友带,这三十份岂不是全部归我了,哪有别人的份儿,这样公平一些。

    美少女战士回复起床困难户好吧,在外面不知道能不能赶回去,可惜了。

    瞄了几眼,颜烟把手机放回兜里,开始今天的营业。

    进入小吃街,无视掉某个恶意竞争的摊主,颜烟准备去后面的位置,结果被鸡蛋仔林姐,林姐金额罗哥今天特意给她留出个空位置。

    颜烟硬着头皮过去,先谢过两位大姐大哥,告诉她们明天不用给她留位置,她打算去后面摆摊。

    反正她做的群里的订单,都是回头客,散卖的少,在群里发下定位就行,老是麻烦别人,她不好意思。

    这次林玉兰没说什么,年轻小姑娘不爱麻烦人,也懂得体谅。

    颜烟刚来,摊位前已经排好队,排在队伍最前面的是沈圆和她的舍友们。

    颜烟给她们预定单子装货,每人赠送一个兔腰,提醒说“觉得好吃或有待改进,记得在群里帮忙提下意见,后续我看看要不要上兔腰。”

    沈圆“好。”

    陆陆续续招呼着顾客,下一位是个男顾客,皮夹克,手背纹着一片翅膀纹身,面生,看样子不像是学生,颜烟抬起眼皮“赠送免费试吃的兔腰一个,可以加我摊子上面贴的群号,有什么意见可以告诉我改进,也可以找我预定,谢谢惠顾。”

    皮夹克纹身男睁大眼“兔腰啊,我爱吃,老板多送我几个呗”

    颜烟微笑拒绝“不好意思,因为分量不多,每人只有一个,后面还有别的顾客没有呢”

    皮夹克男情绪低落“好吧,我加你个群号。”已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址  新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号