笔趣阁 > 玄幻小说 > 开卤味店后,我暴富了 > 正文 43. 葱油饼 加了巨多葱花,葱油饼香香酥酥……
    黄瓜表皮的软刺扎手, 代表着它很新鲜。

    会买菜的人,都会专门挑这种带刺的黄瓜。

    这里一条,那里还有一条, 扒开藤叶,这里躲着好多太多太多了, 据大伯母说, 她种了两根黄瓜藤, 结的黄瓜, 根本吃不完。

    夏天的蔬菜都是老几样,黄瓜、茄子、豇豆、丝瓜、青椒, 还有空心菜,夏天才刚开始,田里的蔬菜已经吃腻了, 想换点别的口味, 又舍不得辛苦种植的蔬菜丢掉。

    除了偶尔到镇上买点猪肉或排骨,平常自给自足,田里有自家种的蔬菜,谷仓有米粮,呆在村里,基本没什么开销。

    颜烟摘了满满一菜篮子的刺黄瓜,装不下, 于是扭头帮大伯母一起摘豇豆条。

    黄秀兰怕田地里膝盖深的杂草蹦出个虫子来,一开始站在田埂瞧, 见她们摘的很有意思,于是也进场,摘了好多条细长茄子,越摘, 越起劲儿。

    架子上的豇豆爆满,密密麻麻的垂下,大伯母说这些豇豆条长得可快了,隔一两天就能结满一整个架子,颜烟掐着脆生生的豇豆,想起家里罐子里泡的酸豆角。

    这次回去,酸豆角约莫能吃了。

    摘豇豆摘得差不多,开始转移阵地。

    来到番茄树,颜烟蹲下身,一根枝蔓上结了四五颗拳头大小的番茄果,圆润饱满,透着粉宝石的光泽,娇憨喜人。

    她挑了个最粉最红的,到衣服上擦拭干净,嗷呜一口啃下,汁水多得从嘴角溢出,她赶紧吮吸番茄汁,超甜

    经过白天高温的阳光暴晒,入夜后骤然降温的露水覆盖,昼夜交替,积累糖分,番茄甜酸甜酸,更好吃了。

    不知道是不是错觉,她总觉得刚摘下的番茄,似乎更好吃一点。

    番茄跟夏天最配了

    人带回满满的收获,这时候蒜蓉小龙虾也快大功告成。

    临出锅前,把剩下一半的蒜蓉倒入小龙虾里,这样蒜蓉味儿会更浓郁些。

    颜国华冲她们喊“准备洗手吃饭了。”

    听说要吃饭了,颜烟赶紧放下她的菜篮子,洗完手,来到堂屋,饭菜已经端到圆桌上。

    红彤彤的小龙虾,上面覆盖厚厚一层蒜蓉,蒜香味浓郁,带着点辛辣,好上头

    大家围桌而坐,颜烟赶紧给自己夹了一只蒜蓉小龙虾,按捺不住,浅嘬一口手指上的蒜蓉。

    很好,她成功被勾起了馋虫。

    利落掰掉小龙虾的虾尾,去壳,用虾肉蘸着碗底残余的蒜蓉末,一口送进嘴巴。

    虾尾紧致q弹,牙齿咀嚼间,虾肉包裹着蒜蓉香,一点点辛辣刺激,更多的是虾肉原本的鲜甜。

    两只虾钳子,她也不放过,用后槽牙咬碎,掏出肉来,蘸着蒜蓉末吃。

    龙虾钳子肉质比虾尾更细嫩,更甜。

    越吃越馋,吃一个不过瘾,她立马又去夹小龙虾

    唔,肉质真不错,很新鲜,小龙虾真解馋

    桌上其他人,也跟颜烟一样沉迷于蒜蓉小龙虾的美味。

    斤不够吃啊,每人才吃了几个。

    颜烟意犹未尽,把目光瞄到了心心念念许久的土罐子煨鸡汤。

    今天的鸡汤里加了红枣、枸杞,很补人,不加一滴油,不加别的调料,只放一丢丢食盐,熬出油汪汪的油花。

    鸡汤表面漂浮着一层小母鸡的金黄油脂,肉香馥郁,鸡汤油润生香,不但不腻,越喝,越想喝。

    鸡肉嫩而不柴,被牙齿撕扯下来,富含高蛋白,让品尝它的人毫无负担的大快朵颐。

    桌上的人大口品尝美味,时间悄然在流逝。

    不知不觉,天边点缀着云彩。

    吃饱喝足,后备箱里塞满了大伯母家种的蔬菜和咸鸡蛋。

    几百颗咸鸡蛋用泡沫盒和谷壳打底,做好防震措施,出镇后,到上高速的一段道路比较颠簸,需要特别注意。

    跟大伯父伯母挥手再见,颜烟钻入后车座里。

    白白趴在树荫下,懒洋洋吐舌头,还是一副傻狗样儿。

    “走了。”颜国华对大哥大嫂说一声,车辆缓缓驶离。

    几小时后,回到自家小区。

    一家口像是仓鼠家族搬运着物资,跑了一趟又一趟,终于把后备车厢里的东西全部搬完。

    黄瓜断了几条,压坏个茄子,豇豆断了一小把,需要冷藏尽快食用。

    尽管小心翼翼做好防护措施,咸鸡蛋还是碎掉两个。

    咸鸡蛋用红泥、食盐、几种香料,外面裹着一层草木灰碱,碎掉的咸鸡蛋磕破了,蛋黄蛋清流出来,蛋清没法子吃了。

    咸蛋黄清洗下,可以炒咸蛋黄酱,或是做成甜品里的蛋黄夹心。

    考虑到两个咸鸡蛋黄有点少,颜国华直接用烤箱烤熟,给老婆和女儿各喂一颗咸蛋黄,成功把它们解决掉。

    颜烟正在看群消息,触不及防,被喂来吃的,想也不想张嘴。

    咸蛋黄口感细密,嚼起来沙沙的质地,蛋油在口腔里经久不消,越吃越饿。

    今晚接预定单,明天开始营业。

    想了想,她给养殖小龙虾的李老板联系,问他能不能先送五十斤中青小龙虾过来,明天跟番茄一起发来

    双方商量好,颜烟提前预付定金,翘首以盼,等着明天的小龙虾。

    中途电视剧插播广告时,她踩着拖鞋跑到厨房看泡菜坛子,里面的豇豆微微嫩黄,这是腌制好的讯号。

    她回到客厅,跟颜国华说“老爸,腌的酸豆角可以吃了。”

    颜国华接话“好,明天早餐吃肉沫酸豆角。”

    颜烟非常满意,刚才吃咸蛋黄,勾得她饿了。

    转身回厨房,在冰箱翻找一遍,找到半袋面粉,还有一大把小葱。

    葱油饼

    她脑海里冒出这个念头,立刻控制不住地脑补出葱油饼的美味。

    颜烟回客厅问“我准备做葱油饼,你们有谁想吃吗”

    颜国华举手“我,我要吃。”

    黄秀兰懒洋洋说“葱油饼热量太高,马上要睡觉,我不吃。”

    “好的。”颜烟返回厨房,给自己系上围裙。

    她看颜国华做过葱油饼,这个不难。

    容器里加入面粉,加食盐和猪油,加开水,搅拌成絮状。

    食盐可以让面饼吃起来有韧劲儿,猪油增香,是能让面团白腻的一大法宝。

    揉大肉包子面团时,也可以加点猪油,揉的面团白白净净,不发黄。

    开水分几次加入,不小心加水多了,可以添点面粉进去,面粉多了,可以再加水

    如此反复,看着容器里的一大团面粉,颜烟默默安慰自己“不碍事,肯定能吃完,大不了明天当早餐,早餐吃不完,还有午餐,总能吃完。”

    加入少许凉水后,面团终于搅拌均匀,颜烟开始揉面团,看着简单,实际操作起来,有点棘手。

    面团太粘手了啊

    她往手上倒了食用油,情况好转,面团不沾手,而且非常容易揉开。

    解决掉这个难题后,面团放到一边醒面,趁着这个空闲时间,她开始清洗小葱,择去黄掉的外衣和葱尖尖,清水浸泡五分钟。

    浸泡小葱的过程中,她可以调制油酥。

    这个不难,锅内加热,一勺面粉,两勺油,加入适量五香粉、食盐和味精,搅拌均匀。

    洗净的小葱,切成碎葱,放到容器里备用,到这里准备工序已经全部完成。

    洒几滴食用油铺开,醒好的面团揉到表面光滑,分为若干个面剂子。

    擀面杖擀成薄薄的一张圆形面皮,用刷子抹上油酥,撒上多多的碎葱花,从面皮边缘卷起,卷成一个长条,盘成蚊香状,收住尾巴,用擀面杖稍稍压薄,这样一个葱油饼的饼胚做好了。

    依次类推,等她把面团全部用完,数了数,一共18个。

    很好,明天的午餐也有了呢

    颜烟微笑。

    平底锅内,刷一遍食用油,放入饼胚小火慢烙,油温猛烈炙烤着面团,一股麦子香和葱香,扑鼻而来。

    被葱香香到了,颜烟咽了咽口水,给饼胚翻了个面,煎得焦焦黄黄,面皮里夹杂着碧绿葱花,看着就很有食欲啊

    烙了个葱油饼,其余饼胚被她用食品袋装起来,放到冰箱冷冻室,想吃了,可以随时拿出来用平底锅烙一下,立马有得吃。

    清理完厨房,颜烟正要端着葱油饼出去,瞅见泡菜坛里的酸豆。

    老鼠存不了隔夜粮,她立马带着一次性手套,掏出一小把酸豆角,切成小碎丁,加两勺辣椒油拌一拌,诱人的红油,为酸豆角增添迷人的芳香。

    她把葱油饼从中撕开,加入一勺油辣椒拌酸豆角,这样搭配,真的好吃。

    外面卖的葱油饼,只有少的可怜的香葱。

    颜烟下了猛料,加了巨多葱花,葱油饼香香酥酥,葱香四溢,整个客厅飘荡着葱香味。

    看她吃的很香的样子,馋到了黄秀兰,看着盘子里还剩下一个,随手拿起,也学着包了酸豆角。

    一口咬下饼皮,好酥脆,是千层葱油饼

    饼皮外酥内软,里面饼肉嚼起来很有韧劲,一口能吃到很多香葱。

    葱油饼里包裹的酸豆角爽脆,酸酸的,它裹着辣子油,又酸又辣,很开胃。

    等黄秀兰反应来时,已经吃掉一整个葱油饼。

    身旁的颜烟欲言又止,不是说不吃吗

    其实她打算吃两个葱油饼的,算了,她吃得有点撑。

    她做的葱油饼,用料太扎实了。

    沐浴完,颜烟在业主群找刷小龙虾的兼职。

    50斤小龙虾,一个人大概两小时左右能处理完,时薪25元,这个岗位比较抢手,很快招到人。

    上午闲着没事干,颜烟把从大伯父家带来的咸鸡蛋,煮了31个。

    因为煮熟的咸鸡蛋不易保存,她不敢一下子煮太多,卖不掉,家里吃不了这么多。

    煮熟的咸鸡蛋放凉,颜烟支起手机,拍了个剥咸鸡蛋流油的视频,发到群里。

    五颜六色的颜新品老家玉米黄土鸡蛋腌的咸鸡蛋,售价3元一个,共30个,先到先得哦

    鱼丸子我趣,这个咸蛋黄的蛋油看着好香啊

    南风又来勾引我是吧,我承认,我被流油的咸鸡蛋香到了,块钱一个,是不是有点贵

    桃桃酱回复南风这个价格真的不贵,我老家土鸡蛋15元一个,生的。这个用材料腌制,燃气煮熟,人工成本,还好。最重要的是它流油啊,流油的咸鸡蛋,我一定要尝尝看。

    蓝色的天空你还卖咸鸡蛋啊

    星星在梦里这个蛋油好诱人,买来配粥吃,肯定很舒服。

    圆圆的兔脑壳咸鸡蛋我没看错,只吃过咸鸭蛋,第一次看到咸鸡蛋,我来了

    店门口,颜烟用手写黑板

    今日新品,流油咸土鸡蛋,3元一个,30个卖完为止。

    听说大伯父不好卖咸鸡蛋,颜烟怕不好卖,以为老年人不舍得买咸鸡蛋,所以把咸鸡蛋的销售群体,放到年轻人身上。

    吃过午饭,刷小龙虾的姐姐告诉她做完了。

    结完帐,对方说“以后还要处理小龙虾,记得找我呀熟手上手快。”

    今天没做满两个小时,还差十分钟,也给她按两小时算,早就听说这个开卤味店的小老板人好,业主群里没工作的宝妈,都想过来做做兼职。

    颜烟点头“好啊。”

    她用工具拖回几十斤小龙虾,沥干水分,锅内倒油,分几锅油炸。

    豆油在锅内滋滋翻腾,小龙虾被炸成红彤彤的柿子色,捞起放进容器里。

    小龙虾卤汤不能反复多次使用,她另起一锅卤汤,加入老卤汤,适量清水,提前泡开的卤味香料,大火煮沸。

    油炸后的小龙虾,分量缩水,颜烟把小龙虾缓缓倒进卤汤里,大火煮开,转小火。

    煮1015分钟,颜烟取个中间值,煮到13分钟,关火,放入切好的黄瓜条,一起焖着。

    她揭开盖子,让小龙虾浸在卤汤里,时间泡久点,比较入味儿。

    锅内漂浮着红油、辣椒和花椒,看着就很有食欲。

    过了一下电子秤,50斤小龙虾,煮完大概36斤左右。

    平均一斤生小龙虾,出七两的熟小龙虾。

    等热气散掉些,颜烟拿着手机拍几张照片,发到3个群里

    五颜六色的颜今日新品辣卤小龙虾,39元一斤,共36斤左右,先到先得哦

    小雨漫步你怎么知道我想吃小龙虾刚准备打开外卖a找找看有没有好吃的店,想着为什么你家怎么不卖点小龙虾,不用我费心费力找干净的外卖店,然后就看到你发的辣卤小龙虾,呜呜,被馋到了。

    蓝色的天空又来一个新品,今天是什么大喜的日子吗

    爱吃肉包小龙虾啊,我爱,我好爱,大家别跟我抢啊

    美少女战士嘴巴有点馋,买点啃啃,小龙虾最解馋啦

    南南一小只你是想馋死鼠鼠吗圆圆的兔脑壳,帮我带小龙虾,呜呜,鼠鼠要饿死啦已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址  新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号