“亲爱的，你知道我看到谁了吗？乔?蒙塔纳！”
“就在华裔小子的猎场里！乔?蒙塔纳来品尝他的鹿肉！而且还对那小子极为赞赏，我敢肯定，就算华裔小子把他的猎场搞破产了，转行去做厨师也会获得巨大的成功！”
“我们或许还可以对他再重视一点！”
以上这些，是顾问女士悄悄给州长先生发送的短信息。
那位乔?蒙塔纳先生的身份似乎很不寻常，只是他本人根本没有表露的意思，大厨先生也一副不在乎的样子。
周舟当然更加不知道这个名字代表着什么。
当然，就算他知道了，大约也不会太在乎。
反正只要说好的5万刀餐费到账就可以！
周舟诵诗肯定不能用英语，就算他继承了前身的英语能力，也没有翻译古诗的水平。
所以，除了直播间里的部分华国小伙伴，大约能够体会几分，其他的所有人，都在等着周舟的解释。
“耶律铸曾是元朝的左丞相，大概类似于现在的米帝国务卿吧！”
周舟随口胡诌，就是打个比方，恰不恰当的，没什么重要的啦！
反正在场的听众们是大约理解了。
“而耶律铸写这首诗的时候，大约相当于国务卿下台之后的状态。”
众人继续点头，国务卿和总统一样，都有任期的嘛！
能理解、能理解！
至于耶律铸真实的下台原因，谁在乎！
大家是好奇菜的来历，对一个八百年前的国务卿才不感兴趣呢！
“他这个诗的前两句，意思就是大家一提起好吃的，开口就说八珍里的猩猩嘴唇最好吃，但是有一样东西不服！”
谁不服？
当然就是鹿唇了！
到后两句，一半是废话，另一半就是耶律铸自吹自擂了，说谁支持鹿唇的不服呢？
就是他自己。
所谓“调和玉鼎人”。
玉鼎，属于极浅显的典故，鼎的最初功能就是炊具，玉鼎指代的是优秀的炊具，表面看起来，耶律铸是说用好炊具的好厨师，认可鹿唇。
但实质上，众所周知，鼎更多的，是作为国家重器的象征。
“调和玉鼎”的，除了厨师，就是负责管理国家大政的宰相！
耶律铸就是吹嘘说，我这个曾经做过宰相的人，支持鹿唇好吃，还有谁不服？
啧啧啧，就是如此的霸气，如此的粗鄙。
周舟调侃着解释一通。
倒是耶律铸这种毫不谦虚，自我标榜的态度，颇受欧米小伙伴的认同。
大家居然好似没听出周舟隐含的嘲讽一样，纷纷表示能够得到一位“国务卿”大力支持，一定是美食，他们很期待！
周舟也不在意，将两条鹿唇片得薄如蝉翼。
本就量不多，等一下这点鹿唇，只能当作一道菜的点睛之笔。
切好之后，放入水中备用，以免失了水分。
再接下来，才是今天的重头戏。
前面三道菜，受到原材料数量所限，注定了份量不大，等会儿一人一口，就能吃个七七八八。
既然是重头戏，准备工作也就显得分外复杂！
先将剔骨的净鹿肉、兔肉和竹鼠肉，分别细细剁成肉泥，这一步在周舟手里，不需要多久，左右手，双持两把菜刀，“咄咄咄咄”一阵乱披风刀法，案板上肉已成泥。
这个干脆利索，把一群人看得一愣一愣的。
那边看着时间差不多到了，也已经用另外的火头开始烤面包、烤鹿肉的大厨先生，听到声音一扭头，差点把自己的烤肉烤糊喽！
大厨先生想起不对，手忙脚乱处理自己的烤肉的时候，周舟又已经剁出了姜泥、蒜泥，这些调味料只要剁得够细，融入菜品之后，不但可以发挥调味的功效，还能化于无形，即使是完全不可以接受这些调味品的味道的人，都吃不出来。
当然，如果添加过量，自是另当别论，但那种调味品的味道比主菜食材还明显的，基本就属于厨师的调味水平太差了。
将三种肉泥和诸多调味品搅拌均匀，直至“上劲”。
所谓上劲，便是肉泥经过搅拌，互相之间结合紧密，能够成团。
这个时候，即便还没有做熟，也已经有诱人的香味散发出来。
对厨艺不怎么熟悉的小托尼、顾问女士、【水晶发卡】闻着那股香味，都是一脸惊奇。
乔?蒙塔纳先生则是流露出欣赏与沉醉，他很庆幸自己能够来到周舟的猎场。
大厨先生对周舟的评价一点都没错。
乔?蒙塔纳已经完全认可了周舟的厨艺，不下于大厨先生。
特别是周舟的厨艺，显然与蒙塔纳先生日常接触的厨师风格都很不同，周舟的菜品对于蒙塔纳先生而言，很新鲜，这无疑是值得期待的。
而接下来，周舟并没有进行下一步，反而又重头来过！
又去剁肉了！
没办法，人多，吃饭的也多。
周舟可不是黑心资本家，吃饭总要管饱呀！
络腮胡子包工头儿加上他的工人，就是七张嘴。
算算时间，也快到他们收工回来的时候了。
“咄咄咄咄”中，周舟连着剁出了至少四、五十斤肉泥。
兔肉和竹鼠肉只是用来调味，丰富最终的菜品口感，但此时也已经仅剩两副骨架。
剁肉工序完成，周舟按照调味的先后顺序，分别往成团的肉泥上淋下少许食醋！
这是烹饪鹿肉的小秘诀。
加了醋，可以把鹿肉特有的腥膻，转化为独特的美味。
再次调匀。
就又到了周舟炫技的时刻了！
“这道菜名为‘寿炙’，出自华国一千五百年前的《齐民要术》，原菜谱中，用到的食材是鹿、獐、鹅、鸭、猪和羊，咱们这里条件有限，我选了兔肉和竹鼠做为替代，风味虽然略有不同，但整体的做法并没什么改变。”
“接下来，便是这道菜的精华所在！”
周舟说着，猛然将手伸进一旁那煮着竹子的大桶当中！
下一瞬间，一截竹筒已被捉出。
随后，周舟将肉馅抓出一团，稍用巧劲，直接将其碾成薄薄一层，贴在竹筒表面。
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